エスニック風野菜炒め

エスニック風野菜炒め

Description

夏野菜を使ったヘルシーな一品です。

材料 (1人分)

トリムネ肉(カット済みのもの)
40g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/4株
アスパラ
3本
ズッキーニ
1/4本
黄色パプリカ
1/4個
ミニトマト S サイズ
6個
イカの輪切り
4つ
少量
少量
数滴
粗びき胡椒
小さじ1

作り方

1

野菜を食べやすい大きさにカットする。ミニトマトは半分に切る。

2

鍋にオリーブオイルを引き、酒を入れる。弱火でトリニクを炒める。

3

鶏肉に火が通ってきたらアスパラ、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニを加えて炒める。

4

次にイカ、ミニトマト、パプリカを加えてさらに炒める。

5

全体が温まってきたら少し火力を強めて、粗挽き胡椒、酢を加えて炒める。

6

胡椒と酢が混ざったらすぐに塩をふりかけて軽く混ぜる。

7

すぐにガラムマサラをふりかけて、さっと炒めて完成。

コツ・ポイント

ミニトマトはつぶれて形がなくなる方が全体に混ざって美味しくなります。
皮が残るので、気になるようなら箸で取り除く方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

イカの輪切り、アスパラ、ミニトマト、鶏ムネ肉がおつとめ品で安く手に入ったので。
レシピID : 3929193 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

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