じゃがいものニョッキ♬

じゃがいものニョッキ♬
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ターメリックを加えたカレーにぴったりのニョッキです。加えずにトマトソースでも

材料 (2人分)

じゃがいも
2個 (約200g)
薄力粉
80g
1/2個
少々
パルメザンチーズ (粉チーズ)
大さじ1/2

1

鍋に皮付きのじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、竹串がすっと通るまで茹でます。

2

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じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、芽を除いてフォークでつぶします。

3

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じゃがいもの粗熱がとれたら、卵黄、薄力粉、塩、ターメリック、パルメザンチーズを加え、練らないように混ぜ合わせます。

4

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3をひとまとめにして2等分し、薄力粉を薄くふったまな板にとり出し、両手で転がしながら直径2cmほどの棒状に伸ばします。

5

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4を約1.5cm幅に切ります。

6

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5を手で丸めて、フォークの背を押しつけ、模様をつけます。

7

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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩 (分量外)を加え、6を2回に分けて茹でます。浮いてきたらザルにあげて水気をきります。

8

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【大豆とひき肉のカレー♬】
ID : 3883256

コツ・ポイント

ターメリックはお好みで加減して下さい!
shantiiiiiさんに、ターメリック抜きのニョッキを作って頂き、トマトソースで美味しく召し上がっていただけましたので、加えなくてもいいです♪

このレシピの生い立ち

カレーに合うニョッキを作りたくて、ターメリックを加えてみましたが、クリームソースでも美味しく召し上がっていただけると思います♪
レシピID : 3929709 公開日 : 16/06/22 更新日 : 16/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/05/14

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野菜もモリモリ、トマトミートソースで✩ボリュームたっぷり♬︎

クック4E1GCK☆

お試し頂けて嬉しいです☆是非また作って下さいね♪

18/11/14

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チーズ多めにしたらおいしかったです!

桜春花

お試し頂けて嬉しいです☆レポありがとうございます♪

18/07/17

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もちもちで美味しかったです

うしピョン

お口に合って良かったです。レポ有難うございます(^^)

17/08/14

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野菜たっぷりのトマトソースでいただきました。美味しかった♪

満月ろん

美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♪レポ有難うございます☆