簡単なのにメチャうまいっ☆オクラのソテー

簡単なのにメチャうまいっ☆オクラのソテー

Description

10分あれば出来ます。それなのにヤミツキになる美味しさです。ネバネバと青臭さが取れるので、オクラ嫌いな人も美味しいって言ってくれますよ(うちの旦那)冷めても美味しいし、ビールにも良く合う。沢山食べちゃうから10本は少ないかも。

材料

オクラ
10~20本
大さじ1くらい
バター
小さじ1くらい
大さじ2くらい
小さじ1弱
コショウ
適量

作り方

1

塩を入れてオクラをこすり洗いします(イガイガをとります)簡単でOK。塩は流水で濯ぎます

2

ヘタをとって縦割り半分に

3

オリーブ油とバターを入れて強めの中火で炒めます。キツネ色に焼く。

4

ワインを入れてフタをする。アルコールを飛ばし、しんなりした感じでOK

5

塩コショウで味付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

☆オリーブ油かバター、それぞれどちらかでも美味しいです。冷まして食べると美味しいので、その際にバターだと白っぽくなっちゃうのでオリーブ油を加えました。
☆うちは、10本だと足りなくて、20本作っちゃいます。量はお好みで・・・

このレシピの生い立ち

どこかで見た!どこでかは忘れてしまいました・・・。簡単なレシピだから何も見なくても作れるわけです♪

2008/9/4 話題入り♪ぴっちいさんはじめ皆さんのお陰です。ありがとうございました^^
レシピID : 393031 公開日 : 07/06/21 更新日 : 08/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (67人)

2021/11/11

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白ワインなくてワインビネガー使いましたが、おくらがおしゃれな味に!!

タノ吉

2021/10/20

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美味しくできました。ありがとう

ういき☆彡

2021/09/16

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いつものオクラと違う味わいで、とても美味しかったです😆白ワインの代わりにレモンと料理酒を使いました♪

しおり367

2021/08/24

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おいしかったです!

2児ママみきてぃ

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となごん 2007年08月27日 17:09
はじめまして!mmytさんのレシピを拝見していたら、おくらのソテーをアレンジしたことを読みカキコしました。mmytさんに了解をもらったので私もアレンジしてもよろしいでしょうか?
りょーゆう 2007年08月28日 23:26
こんにちは!!まああ~アレンジなんて嬉しいっ。どんなお料理なんですか?楽しみにしてます!
となごん 2007年08月31日 14:47
こんにちは!やっとオクラのソテーのアレンジ料理完成しました。材料は、厚揚げ・ねぎ・じゃがいも・みょうが。調味料・・・塩・こしょう・砂糖・しょうゆ・ごま油・みりん・酒です。今回、塩・しょうゆどちらでもイケル調理方法にしてみました。
となごん 2007年08月31日 14:50
厚揚げとピリ辛野菜のおくら添えです。材料の野菜にごぼうも入れて下さい。バターの代わりにごま油で仕上げたので・・・・よかったら作ってみてください。
りょーゆう 2007年09月01日 00:23
うわ~~~おいしそう♪♪明日の晩御飯にしてみようかな☆ステキな新レシピ、教えていただいて有難うございました♪