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サッパリ♪胡瓜とヨーグルトのスープサラダ

サッパリ♪胡瓜とヨーグルトのスープサラダの画像

Description

トルコ料理の「ジャジュク」
本来はミントの葉も混ぜ込むんですが 飾りました。
食欲がなくてもサッパリ頂けます。

材料

〇プレーンヨーグルト
200g
〇水 大さじ5
75cc
〇おろしにんにく
1/4
〇レモン汁
小さじ1/2
〇塩
小さじ1/4〜
胡瓜
約120g
ミニトマト
適量
EXオリーブオイル
適量
■ あれば(お好みで)⬇
■ ミントの葉
■ 飾りレモン
■ パプリカ

作り方

  1. 1

    写真

    必須は
    ヨーグルト・胡瓜
    出来ればおろしにんにくです。

    写真は
    ミニトマト・レモン・ミント・パプリカ

    EXオリーブ油

  2. 2

    胡瓜はみじん切りにして塩ひとつまみで塩もみ

    約5分～放置

    写真は食感を楽しむ為に
    みじん切りと輪切り
    お好みでどうぞ

  3. 3

    写真

    〇をボウルに入れてよく混ぜます。

    おろしにんにくはお好みで増やしても。

  4. 4

    写真

    上記に塩もみして水気を絞った胡瓜を入れて味見をします。

    足りなければ塩で調味して下さい。

  5. 5

    写真

    写真は
    ミニトマト
    皮を剥いたレモン
    ミントの葉
    パプリカ
    EXオリーブオイル

    お好みでどうぞ。

  6. 6

    トマトは仕上げなので
    量を増やしてサラダにしても。

    他にもお好みの生野菜を刻んで盛り付けの時に入れてみて下さい。

コツ・ポイント

蒸して冷やした茄子も美味しいです。

スープには塩もみ胡瓜だけにして他の野菜を使う時は盛り付けの時にどうぞ。

その時の塩分は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

以前テレビて見ました。
胡瓜だけだったんですが 塩ヨーグルトが好きなので
他の生野菜でも頂いています。
レシピID : 3930902 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

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サッパリ♪胡瓜とヨーグルトのスープサラダ
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