絶品!牡蠣のオイル漬けペペロンチーノ

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Description

そのまま食べても美味しい牡蠣のオイル漬け。
その香りを楽しめる絶品パスタです。
写真は3人前です。

材料 (2人前)

200g
牡蠣のオイル漬け
5個(好きなだけ)
100g
100g
にんにく
1片
鷹の爪
1本
白ワイン
70ml

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは潰して微塵切りに、鷹の爪は種を取って、牡蠣1つを細かく切る。
    キノコをほぐしておきます。

  2. 2

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    お湯に塩を入れ、沸かしておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにオイル漬けのオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りを移していきます。

  4. 4

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    パスタを茹で始めます。

  5. 5

    写真

    キノコを入れて軽く炒めます。

  6. 6

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    細かく切った牡蠣を入れ、白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばします。

  7. 7

    写真

    牡蠣を焼いていきます。
    軽く焼き色をつける感じで。

  8. 8

    パスタの茹で汁をおたま1杯入れて、かき混ぜます。

  9. 9

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    アルデンテに茹で上がったパスタを投入します。

  10. 10

    塩胡椒で味付けをして、手早く混ぜ合わせます。
    最後に牡蠣のオイル漬けのオリーブオイルを回しかけます。

  11. 11

    写真

    器に盛り付けて完成。

  12. 12

    2016/7/21
    人気検索でトップ10に入りました〜。
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

牡蠣は1つ細かく切って入れると全体的に味わえます。
丸ごと入れる牡蠣は、食べた時冷たくない位炒めればOK。
キノコは何でも良いですが、通常2種類以上入れると美味しいです。

このレシピの生い立ち

店頭で牡蠣のオイル漬けを見た瞬間から、パスタを作りたいとしか思いませんでした。
思った通り、美味しいパスタができました〜。
レシピID : 3931027 公開日 : 16/06/25 更新日 : 16/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (18人)
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PEAME
家で余ってたオイル漬けを美味しくいただけました😆
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かおり♡♡♡
牡蠣のオイルパスタかなり美味しいですね!きのこともぴったりリピ決定です♪
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ふぅちゃんわんこ
簡単にお店の味になりました!
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春030
美味しかったです!