簡単万能塩だれで作るカツオのたたき

簡単万能塩だれで作るカツオのたたき

Description

どんな料理にも合う簡単万能塩だれ

材料 (1人分)

カツオ
1/4身
玉ねぎ
120g
小葱
20g
ライム
1/2個
塩だれ
胡椒
お好みで
小さじ1
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま
小さじ1
1カケ
おろし生姜
少々
25g

作り方

  1. 1

    写真

    氷水を準備しておきます

  2. 2

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    カツオに串を刺します

  3. 3

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    ガスコンロで炙ります

  4. 4

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    両面を炙ったら、すぐに氷水で冷やします

  5. 5

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    玉ねぎをスライスします

  6. 6

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    小葱を小口切りにしておきます

  7. 7

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    キッチンペーパーでカツオの水気を取ります

  8. 8

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    一口大に切ります

  9. 9

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    玉ねぎ・カツオ・小葱の順に盛り付けます

  10. 10

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    塩だれの材料を混ぜ合わせます

  11. 11

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    ミキサーで撹拌します

  12. 12

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    回しかけます

  13. 13

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    仕あげにライムを絞って完成です

コツ・ポイント

簡単な万能塩だれです。どんな料理にも合いますので作り置きしたい場合は材料をすべて倍にしてください。

このレシピの生い立ち

ついつい買ってしまいがちの塩だれですが自宅で簡単にできます。是非試してみてください。
レシピID : 3931116 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

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