アスパラのごまみそ和え

アスパラのごまみそ和え
アスパラガスの穂先に含まれるアスパラギン酸は疲労回復、体力アップに役立ちます
。アスパラガスを食べて元気になりましょう。

材料 (2人分)

アスパラ
30グラム
たけのこ
20グラム
じゃがいも
10グラム
人参
5グラム
練りゴマ
8グラム
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ2

1

①アスパラは1㎝の斜め切り、たけのことじゃがいも、人参は短冊切りにする。

2

②①を柔らかくなるまで茹でて、水気をきる。

3

③練りゴマ以外の調味料を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら火から外し、練りゴマと混ぜる。

4

④②を③で和え、出来上がり。

コツ・ポイント

食物繊維が腸のお掃除、ビタミンなどが細胞を作り変えるお手伝いをします。毎食小鉢で2皿食べることをおススメします。

このレシピの生い立ち

レシピ考案者:
ヘルスメイト 植村 タミエ
レシピID : 3931249 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

このレシピの作者

まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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