さつまいもプリンケーキ*さつまいも消費*

さつまいもプリンケーキ*さつまいも消費*

Description

さつまいもをたくさん頂く季節に*
生クリームでデコレーションしても◎
2016年11月3日話題のレシピ入り*

材料

さつまいも
300g
3個
牛乳
300cc
【カラメル】
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれだけ*

  2. 2

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    カラメルをつくります* グラニュー糖と水を入れて、焦げないように常に鍋を揺すります。飴色になればOK!!

  3. 3

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    固まらないうちに、型に流し込む*

  4. 4

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    さつまいもをふかします。
    ざるに出したら、そのまま濾します。
    (私は濾しますが飛ばして9で濾すだけでもok!)

  5. 5

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    ひたすら濾します*

  6. 6

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    卵を溶いたら、バニラエッセンスを適量入れます

  7. 7

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    カラメルを作った鍋に、グラニュー糖と牛乳を入れて、グラニュー糖が溶けるまで温める。決して沸騰させてはいけません!

  8. 8

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    6に7を少しずつ注ぎながら、まぜまぜまぜ

  9. 9

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    滑らかになったら、またしっかり濾します。

  10. 10

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    型に流し込みます!

  11. 11

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    170度に予熱したオーブンに、天板に水を張って40分焼きます*

  12. 12

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    粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり*

コツ・ポイント

こすのは力も必要ですが、しっかりこすのがコツです!

このレシピの生い立ち

さつまいもが余っていたので*
レシピID : 3932397 公開日 : 16/06/21 更新日 : 17/10/17

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