おうちデザート ティラミス風の画像

Description

身近な材料でイタリアの定番家庭デザートを。
もちろん嚥下食としてだけでなく、トーストやクッキーに塗っても。

材料 (作りやすい分量)

クリームチーズ
200g
2個
砂糖
50g
1パック(200ml)
インスタントコーヒー
大さじ1杯
お湯
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    クリームチーズは常温にもどし、必要であれば軽くレンジまたは湯煎にかけてやわらかくする。

  2. 2

    写真

    ハンドミキサーで砂糖の全量とチーズ、卵黄をなめらかになるまで撹拌する。

  3. 3

    写真

    6〜7分だてに泡立てた生クリームをチーズクリームに3回に分けていれ、
    泡を潰さない様にやさしく混ぜる。

  4. 4

    写真

    容器にいれラップをして冷蔵庫で30分から1時間休ませる。

  5. 5

    小さめのカップにインスタントコーヒーと分量のお湯を入れ濃いコーヒー液を作る。

  6. 6

    出来上がったチーズクリームを器に入れ、お好みでコーヒー液を少しふりかけ軽く混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

乳アレルギーの方。
チーズ→硬めの充填豆腐+生クリーム→刺身湯葉に。
クリームチーズの酸味が苦手な方。
リコッタやカッテージチーズに変換可能です。

このレシピの生い立ち

☆みんなにおいしく みんなに楽しい
『つばめ Spoon Project』は
食べることをサポートする小さなチームです。
安全・安心・簡単でおいしい物を。
http://milesmile100.wix.com/tsubame-spoon
レシピID : 3932582 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート