黒千石のダーク・パープル豆ご飯。

黒千石のダーク・パープル豆ご飯。

Description

黒千石大豆をシンプルに塩だけで炊きました。魅惑のダーク・パープルカラーの豆ご飯です。

材料 (2合分)

2合
2合分
小さじ1
黒千石大豆
大さじ山盛り2
ごま塩
適量

作り方

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写真

黒千石大豆を洗い乾燥させて、レンジで1~2分チン。皮が満遍なく割れて中の緑色の豆が見えるように。またはフライパンで煎る。

2

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このようになります。

3

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米と水に塩を入れてかき混ぜる。黒千石大豆を入れて炊くだけ。土鍋でも通常で炊いて下さい。

4

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炊けました。ゆっくり混ぜ合わせます。

5

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美しいダーク・パープルカラーに炊けました。香ばしい香り。ごま塩をふり完成。

6

2018.7話題入り。

コツ・ポイント

豆はレンジでも煎っても同じく深い紫になりますが、フライパンで煎った方が香りは良いです。皮が割れる「ピチピチ」という音を聞いて緑色の中身を目安にしてください。塩分はお好み調整可。海苔、紅生姜などお好みで合わせて下さい。梅干しも合います。

このレシピの生い立ち

黒千石大豆の豆ご飯を試作。シンプルに塩だけでビジュアル系の豆ご飯を作ってみました。なんて事ないのですが、こんな風な色にになりますよと言う意味でupします。とても美味!
レシピID : 3933225 公開日 : 16/06/21 更新日 : 18/08/03

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久しぶりに食べたくなり沢山炊きました♪明日の息子弁当にも入れます

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久々に炊きました♪今日も美しい~そして旨い~~♡

あず7225

うわ!ホクホク温度さえ感じる嬉れぽ感謝、お誕生日おめでとう!

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