鱈とはまぐりのスープカレー

たらを食べやすく切って、塩コショウ、白ワイン少々を振りかけておく。
はまぐりは砂出しして、殻をこすりあわせて洗う。

じゃがいもは5～6ｍｍに切って水にさらす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒める。

煮立ったら、カレー粉、水煮トマト、じゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

はまぐりを加え、蓋をして、貝が開くまで蒸し煮する。
あればしょっつると塩こしょうで味を整える。

器に盛って、ディル、パセリのみじん切り等をあしらって、出来上がり。