パクチーとマッシュルームのサラダ

パクチーとマッシュルームのサラダ
Plantuiで収穫したパクチー(コリアンダー)をマッシュルームとインゲン豆で和えた、パクチー好きにはたまらない一品

材料

Plantuiで育てたパクチー(コリアンダー)
2-3株分
インゲン豆
1/2パック
マッシュルーム
1パック
Extra Virgin Olive Oil
適量
塩、コショウ
適量

1

インゲン豆を軽く塩を加えたお湯で、歯ごたえが残る程度に茹でる。その後、食べやすい大きさに斜め切りにする。

2

マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふき、薄切りにする。

3

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Plantuiで育てたパクチー(コリアンダー)を収穫し、食べやすいように茎の太い部分をカットする。

4

ボウルにパクチーとインゲン豆、マッシュルームを加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルをたっぷりと回しかけ、レモン汁を加える。

5

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最後に塩と白コショウで味を整え、お皿に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

・パクチー(コリアンダー)はたっぷりご使用いただくと美味しいです。

このレシピの生い立ち

フィンランド発のLED栽培器「Plantui」で育てたパクチー(コリアンダー)をたっぷり使って、洋風のサラダに仕立てたいな、と思ったのがきっかけ。

www.plantui.jp
instagram id: plantui.jp
レシピID : 3933792 公開日 : 16/06/21 更新日 : 16/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/02

First tsukurepo mark
写真

Plantuiで初収穫したパクチー、香りも味も濃くてびっくり!

Meesha

Meeshaさん つくれぽ、ありがとうございます!