高きびハンバーグ

高きびハンバーグ
渚特製弁当のメイン! 高きびの食感が楽しい♪

材料

高きび(炊いたもの)
100g
玉ねぎ(みじん切り)
50g
にんじん
30g
れんこん
25g
小町麩
5個
少々
野菜あんかけ
にんじん
10g
玉ねぎ
20g
椎茸
1枚
昆布だし
50ml
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2

1

玉ねぎは、みじん切りにして塩をひとつまみ加え、しんなりするまで炒める。

2

にんじん、れんこんは、皮付きのまますりおろす。小町麩もすりおろす。

3

炊いた高きび、1、2を混ぜて手のひらサイズに成形する。

4

フライパンに多めの油を熱し、3を焼く。

5

野菜あんをつくる。鍋にだし汁を入れて千切りにした野菜を加え、しょうゆとみりんを加え煮る。

6

柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

7

焼きあがったハンバーグに5の野菜あんをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

原作コミックス第1巻収録の第2話に登場! 渚とマキの同居初日、渚が持たせたお弁当! 最初は訝しんでいたマキもその味に驚き!
レシピID : 3934050 公開日 : 16/07/28 更新日 : 16/07/28

このレシピの作者

9月10日(土)TOHOシネマズ新宿ほか全国ロードショーの映画『にがくてあまい』、関連情報やレシピを発信していきます!

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