ローカーボ☆手作りアイスクリーム

ローカーボ☆手作りアイスクリーム

Description

アイスクリームは添加物が多くて砂糖もたくさん入っています。無添加アイスクリームをおうちでも気軽につくれますよ。

材料

200cc
3個
大さじ3
ひとつまみ

作り方

1

写真

卵は卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立てる。ラカントを3回に分けて角がたつくらい固めのメレンゲにする。

2

写真

卵黄を1つずつ加え、その都度よく混ぜる。

3

写真

卵黄を混ぜ終えた状態。

4

写真

生クリームを角がたつくらい泡立てる。

5

写真

卵と生クリームを混ぜあわせ、バニラエッセンスも加える。
タッパーに入れて冷凍庫で凍らせる。

6

途中何度か混ぜると凍ったときに固くなりにくいです。

7

ココアや抹茶を加えたり、ナッツやチョコレートをまぜるなどアレンジがたくさんできます?

8

ジップつきの袋に入れて冷凍して、一時間ごとに袋をもみもみしてもできます。

コツ・ポイント

卵も生クリームも、それぞれしっかり泡立ててください。

このレシピの生い立ち

糖質の少ないアイスクリームをつくりたかったので。
レシピID : 3934114 公開日 : 16/06/21 更新日 : 16/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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