ローカーボ☆手作りアイスクリーム

卵は卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立てる。ラカントを３回に分けて角がたつくらい固めのメレンゲにする。

卵黄を１つずつ加え、その都度よく混ぜる。

卵黄を混ぜ終えた状態。

卵と生クリームを混ぜあわせ、バニラエッセンスも加える。
タッパーに入れて冷凍庫で凍らせる。

途中何度か混ぜると凍ったときに固くなりにくいです。

ココアや抹茶を加えたり、ナッツやチョコレートをまぜるなどアレンジがたくさんできます？