甘くてぷるぷる♡高野豆腐の煮物♡
作り方
-
-
1
-
高野豆腐は水につけ戻しておき、水気を絞り6等分サイコロ状に切る。
-
-
-
2
-
鍋に◎を入れ火をつけ煮立たせ①を入れ5分ほど煮る。
-
-
-
3
-
5分程、煮たらタンサン小さじ1/2を入れる。
しゅわしゃわっとしてビックリするけど大丈夫です。
-
-
-
4
-
タンサンを加えたら更に蓋をして弱火で3分ほど煮たら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
サイコロ状にカットされてる高野豆腐は水戻し不要です。
塩ひとつまみですが味見をして味に締まりがなければ、もうひとつまみしてみてください。
タンサンは不安でしたら小さじ1/4〜お試しください。
強火でタンサン加えると吹きこぼれるのって弱火で。
塩ひとつまみですが味見をして味に締まりがなければ、もうひとつまみしてみてください。
タンサンは不安でしたら小さじ1/4〜お試しください。
強火でタンサン加えると吹きこぼれるのって弱火で。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は「スポンジみたいで飲み込みにくく苦手」と言われたのでタンサンを入れてみたら食べやすく、ぷるぷるで柔らかく、おダシを吸って旨い!と言われた自信作です。
夏場は冷蔵庫で冷やし冷たいままお出しと一緒に♡甘めなので子供はおダシまで飲みます
夏場は冷蔵庫で冷やし冷たいままお出しと一緒に♡甘めなので子供はおダシまで飲みます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)