わたしの煮物☆鶏だいこん

わたしの煮物☆鶏だいこん

Description

ごはんに合う煮物。
大根に味がしみてて‥おいしい☆

材料

鶏もも肉
1枚
大根
1/2本(4-5cm)
おおさじ1
おおさじ1
500-600ml(お好みで)
こさじ3-4(お好みで)
おおさじ1-2
少々

作り方

1

鶏もも肉を一口大に切る。
大根は、皮をむき、1cm幅に切り、4頭分に。
面倒でなければ、面取りを。

2

もも肉に塩と酒をかけ、なじませる。
深めのフライパンにごま油とオリーブオイルを加え、もも肉をいれ焼き目をつける。

3

裏返したら、めんつゆと水を加え、大根を投入。
アクをきれいに取る。
みりんを入れ、しばらく強火で煮込む。

4

アクが出なくなったら、味見をして甘みが必要なら砂糖を加える。
弱火落し蓋をし、20ー30分煮込む。
できあがり。

コツ・ポイント

煮込むと味が濃くなるので、最初はやや薄めがオススメです。
今日は、しいたけを添えてみました。

このレシピの生い立ち

大根を使ってしまいたくて‥。
レシピID : 3934635 公開日 : 16/06/22 更新日 : 16/06/22

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