キャベツとしいたけの簡単サンラータン

キャベツとしいたけの簡単サンラータンの画像

Description

おうちにあるもので簡単にサンラータンができます。

材料 (2人分)

2枚
4枚
少々
こしょう
少々
お酢
大さじ2~3
豆板醤
小さじ半分弱
鶏がらスープの素
大さじ2
ゴマ油
少々
ラー油
少々
約700cc
にんにく
1かけ(チューブでも良い)
しょうが
1かけ(チューブでも良い)
醤油
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    キャベツ、椎茸はそれぞれ細切りにする。
    にんにくは刻んでおく。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    鍋にごま油、豆板醤、にんにく、しょうが、を入れて弱火で香りを出す。そこに、キャベツとしいたけを入れて軽く炒める。

  3. 3

    水・鶏がらスープの素を入れて煮る。沸騰したら、醤油・塩・こしょう・お酢・ラー油を入れてできあがり。

コツ・ポイント

豆板醤は最初に弱火でじっくり香りをだすのがポイントです。
材料を炒めてから水とスープの素を加えることで、美味しさがアップします。

このレシピの生い立ち

主婦雑誌で見かけたサンラータンを何回か作っているうちに、いろんな材料で作るようになりました。キャベツはどこの家にもあるお手軽食材。あるもので作ったのが、このスープです。
レシピID : 393472 公開日 : 07/06/22 更新日 : 07/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (29人)
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☆★チョコ☆★
子供が食べられるように豆板醤抜きで食べるラー油で作りました。ちゃんと酸辣湯になってました!美味しかったです。
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猫のミイヤ
家にあった食材で簡単に出来ました。お酢の加減も辛味もちょうど良く美味。倍量作ったので他の具も足してみます。レシピに感謝です^_^
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˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
椎茸の旨味もよく出ていたスープが、酸味とラー油のピリ辛のバランスもよく、とても美味しかったです!
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はるシェフ
具材はおっきく。丁度いい酸味と辛味!

美味しそうに作っていただきありがとうございます^^