かきたま汁 給食

かきたま汁 給食

Description

幼稚園給食・保育所給食

材料 (大人2人 子供2人)

1個
豆腐
半丁
わかめ(乾燥)
1g
三つ葉
1束
だし昆布
4g
削り節
4g
1㍑
大さじ2
適量
大さじ2

作り方

1

わかめは水で戻しておく。三つ葉は1~2cmの長さに切っておく。卵はときほぐしておく。

2

写真

鍋に水1㍑とだし昆布を入れて火にかけ、沸騰したところにだし袋に入れた削り節をいれて一煮立ちさせ、火を止めて10分おく

3

②からだし昆布と削り節を取出し、酒大さじ2、薄口しょう油10cc、みりん大さじ2を加え沸騰させる。味をみて塩で調整する。

4

写真

③にさいの目切りにした豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けたら、強火で沸騰させ、そこに溶き卵を回し入れる

5

④に三つ葉を入れて一煮立ちさせ、おわんにわかめを入れておき、そこに汁を注ぎ入れれば完成です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

幼稚園給食・保育所給食
レシピID : 3934746 公開日 : 16/06/22 更新日 : 19/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/24

First tsukurepo mark
写真

学校給食のスープ作って!と頼まれて こちらを参考に!おいしかった

たぶんなっちゃん

つくれぽありがとうございます♪今後ともよろしくお願いします