生地から手作り 簡単 アメリカンピザ♪
作り方
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1
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・元種用の薄力粉50gをボウルに入れ、ドライイースト、オリーブオイル、ぬるま湯を注ぎます。
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3
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・生地用の薄力粉を大きめのボウルに入れ、塩とオリーブオイルを入れてよく混ぜます。
・元種を加えよく混ぜます。
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4
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・ボウルで粉がまとまるまでこね、こね台に移し表面が滑らかになるまでこねます。
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5
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・生地が滑らかになったらボウルに戻し、十字に切れ込みを入れてラップをして常温で60分休ませます。
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6
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・生地が2倍くらいの大きさになりますのでパンチをしてガスを抜いてください。
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7
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・生地を形成して平ら面にフォークでズブズブと穴をあけます。
(画像は穴あけ前です。)
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8
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・BBQソース「☆」を混ぜるだけで完成♪
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9
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・お好みの具材を並べてチーズをどっさり!
最後にオリーブオイルを回しかけます。
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10
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・250℃に予熱したオーブンで10~15分焼いて完成です♪
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コツ・ポイント
・粗挽きソーセージを使う場合は包丁でカットせず、指ですり潰すようにすると美味しいです。
・生地を薄く麺棒でのばせばクリスピータイプになります。
・マリナラソースとモッツァレラチーズでイタリアンピッツァにしても美味しいです♪
・生地を薄く麺棒でのばせばクリスピータイプになります。
・マリナラソースとモッツァレラチーズでイタリアンピッツァにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
・宅配ピザもトッピングで結構高くなりますので自分で好きな物をのせて食べられたらと思い作りました。
・生地の配合など面倒だったので薄力粉のみでチャレンジ!
上手くできたと思います♪
・生地の配合など面倒だったので薄力粉のみでチャレンジ!
上手くできたと思います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)