辛旨ネギ塩の海老混ぜそば

辛旨ネギ塩の海老混ぜそば
干しエビと万能ネギで作る簡単混ぜそばです!

材料 (1人分)

サッポロ一番塩ラーメン
1袋
干しエビ(桜えびやあみえび)
大3
1/4束
冷凍むき海老
6尾
大1〜2
付属の粉末スープ
1/3〜
付属の切り胡麻
1袋
飾り用白ごま
少々
小1~

作り方

1

お湯を沸かす。
万能ネギは小口切りにする。
干しエビはレンジで2〜3分加熱。香りが出たら手で揉み粉末状にする。

2

器にごま油を入れておく。

3

1が沸いたら、海老、麺を茹でる。
海老を先に取り出し、ごま油、粉末スープ少々で下味を付ける。

4

麺の湯を軽く切り、2の器に入れて手早く合わせる。
付属の切り胡麻と1の粉末状にした干しエビを半分加えてさらに混ぜる。

5

周りに万能ネギをたっぷり盛り、白ごまを散らし、中央にエビ、粉末の干しエビ、付属の切り胡麻、豆板醤を盛り付ける。

コツ・ポイント

付属の粉末スープ、豆板醤はお好みで調整してください。
海老が無くてもok‼海老風味は味わえます(笑)

このレシピの生い立ち

普段干しエビだけで1人ランチに食べていたものを、万能ネギを増量、海老を追加して、モニター用にアレンジしてみました。
レシピID : 3934962 公開日 : 16/06/22 更新日 : 16/06/22

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