肉だんごのトマトソース煮込み

1. 1

   うずらの卵は茹でて殻を剥いておく。
   たまねぎは摩り下ろしておく。

2. 2

   挽き肉・たまねぎ・卵黄・ナツメグを混ぜ、粘りが出てきたらボウルに打ち付けて空気を抜き、うずらの卵を包む。
   

3. 3

   鍋・もしくはフライパンに薄く油をひき、
   ②の肉団子を強火で表面に焼き色をつける。
   

4. 4

   ③の肉だんごを端によせ、火を弱めてミックスベジタブル・一口大にきったキャベツを入れ、全体に油が馴染むようにさっと炒める。

5. 5

   ④にカゴメ基本のトマトソース・同量の水・コンソメを入れて
   30分煮込む
   

6. 6

   煮詰まったらバター・生クリームをいれ、お好みで塩で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち