詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

自家製コクうまフレンチドレッシング。

自家製コクうまフレンチドレッシング。の画像

Description

いとも簡単、お店の味。材料さえあれば、後はミキサーで混ぜるだけ。コクはあるが、さっぱり！真っ白美味しいドレッシングです。

材料 （１０人分くらい）

オリーブオイル
大さじ8
酢
大さじ3～4
砂糖（または甜菜糖）
大さじ2分の1
塩
小さじ２分の1～小さじ1
玉ねぎ(中)
２分の1コ
セロリ(なくてもOK)
2センチ程
生姜
小さめひとかけら
ホースラディッシュ（チューブのもの）
３センチ程
↑なければなくても良い。またはフレンチマスタード
マスタードの場合小さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り
    ・しょうがは粗みじん切り
    ・セロリは筋を取って薄切り

  2. 2

    ミキサーに、材料すべて入れて、玉ねぎの形がなくなるまで攪拌する。
    味見をして足りないものがあったら調整する。
    ★完成★

  3. 3

    ★調整例★
    ・塩分がきついときはオイルを足す。
    ・酢がきついときは砂糖とオイルを足す。

  4. 4

    ※冷蔵庫で半日置くと、味がなじんで美味しいです。

  5. 5

    7/4
    ※セロリ追加しました。そんなに主張は無く、風味が広がります。ぜひ入れてみてください。

コツ・ポイント

必ず最後に味見をする。
また、食べる直前にも味見をする。
（味が馴染んだ後に、角が取れてまろやかになるので、再度確認）

生姜は隠し味なので、味はほとんどしません。

このレシピの生い立ち

砂糖、塩、酢は目安量です。
お使いのメーカーや好みによって自分の好きな味に調整して下さい。
少し塩分が強めでもサラダに合わせると野菜から水分が出るので、ちょうど良いと思います。

レシピID : 3935624 公開日 : 16/06/22 更新日 : 17/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月3日
初れぽ
写真
あんこだよ。
半量で。本当にこくがあって美味しいです。
つくれぽを書く

( )
あむのこ
自家製コクうまフレンチドレッシング。
by あむのこ