豆腐がなくて☆白菜もやしゴーヤチャンプル
みぃーーみ☆
作り方
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1
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大きい鍋にお湯を沸かします
ゴーヤを水で洗って 両端を切る
横に半分切り それを立てて上から下に下ろすように包丁を入れ
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2
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切って
メロンスプーンなどで ワタと種をくり抜き取ります
好きな太さに切っていきます
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3
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沸いてても 沸いてなくても 鍋に切ったゴーヤを入れます
ちょこちょこ味見をして 自分の食べれる位の苦さになる迄 茹でます
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4
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食べれる位の苦さになったら
ザルに取ります
色が気になる方は 水に当てたら 緑が綺麗です
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5
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小さいボウル２つ用意し １つは卵を入れて混ぜておきます
もう１つは調味料を入れ混ぜ合わせておきます
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6
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ハムを好きな感じでカットし→
フライパンに油を引いて 両面好きな感じの焼き目をつけて焼きます
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7
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ゴーヤも入れその時ある野菜も入れ塩胡椒し炒め
＊の調味料をボウルなどで合わせておいた物を入れて 馴染ませます
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8
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馴染んで汁が減ってきたら
溶いておいた卵を入れて粗方混ぜたら 出来上がりです
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コツ・ポイント
苦すぎると 食べにくいので ゴーヤは茹でて食べてます
このレシピの生い立ち
豆腐が無かったので ある物で作りました
みぃーーみ☆
