簡単!旨っ!ワンポットでペペロンチーノ

簡単!旨っ!ワンポットでペペロンチーノ

Description

ワンポットパスタで失敗しない!美味しいペペロンチーノができましたぁー!チャレンジ成功!しかも簡単!

材料 (1人分)

パスタ(1.6mパスタ7分茹でを使用)
100g
ベーコン
お好みでたっぷりがオススメ
キャベツ
1~2枚
固形1/2コ
ひとつまみ~ふたつまみ
アルデンテ250cc 普通〜やわらかめ280〜300cc
粗びき胡椒
お好みで

作り方

1

下準備)
☆にんにくは薄くスライスしておきます。
☆ベーコンは1㎝幅に切る。
☆キャベツは食べやすい大きさに切るかちぎる

2

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れたら火をつけます。
ニンニクの香りがしてきたらベーコンを加える

3

中火でベーコンを炒めたら鷹の爪、お水、コンソメを入れてひと煮立ちさせます。

4

ひと煮立ちしたら、塩を加え味見します。
この時、少ししょっぱいかな?くらいで大丈夫です。味見は必ずしてください。

5

塩を加えて味見をして味が決まったら、すぐに半分に折ったパスタを入れて軽くかき混ぜ、キャベツを上にのせる。

6

パスタが固まりにならないように時々混ぜながら、パスタのゆで時間通りに茹でます。時間になったら、麺の固さを確認。

7

できあがり~☆
お好みで粗びき胡椒をふって召し上がれ~☆

8

水250ccならゆで時間通りorちょいオーバーでアルデンテに仕上がります。

9

水280cc~300ccの場合はゆで時間よりオーバーで普通~やわらかめに仕上がります。固さは好みで。

10

☆野菜はあるもので大丈夫です!ベーコンだけでも美味しいよ。

コツ・ポイント

工程④で必ず味見をして、ちょっとしょっぱいかな?くらいに強めに味付けしてください。パスタとキャベツを加えると丁度良くなります。
ここで味を決めて下さい!後で調整しようとすると麺が伸びたり水分が飛び過ぎてパサつくことになります。

このレシピの生い立ち

彼が大好物のペペロンチーノを簡単に美味しく失敗しないで作りたくて、ワンポットで作ったら失敗しないで美味しくできちゃいました(^-^)v
レシピID : 3936457 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/07/09

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