フンギ・ジャポネーゼ(和風きのこスパゲッティ)

新宿にある、イタリア人がよく来る某パスタ屋さんでバイトしていた時、ウエイターから調理の方にまわされ、いろいろ
と覚えました。家でも同じ味が簡単に出せるので、ぜひ作って下さいね^^

材料 (1人分)

スパゲッティ
110グラム
しいたけ
2~4個
しめじ
1/2パック
バター
適量
昆布茶(粉末)
小さじ1~1.5杯
適量
適量

1

フライパンを熱し、バターを入れる。

2

スライスしたしいたけ、しめじを入れ、昆布茶を加える。

3

火が通ったらお湯(お玉1杯くらい)を加え、塩・七味を入れる。

4

スパゲッティを少し早めに上げ、3に入れて味を染み込ませてから、お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

お店では、和風ってことで七味を使っていたんですが、私は家では使ってないです。七味だと、味がバラバラになってしまうような気がして…。入れるなら、一味の方がいいかも^^

このレシピの生い立ち

レシピID : 39365 公開日 : 02/01/17 更新日 : 02/01/30

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