ラムレーズンのケーキ
Description
ラム酒に漬けたレーズンにさらにラム酒が入ったとっても大人向きのケーキです。我が家ではよく冬に作るケーキの一つです。
材料
(21cmの丸型)
作り方
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1
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下準備をします。型の底に紙をしき、型の周りには分量外のバターを塗ってさらに強力粉をふってはたいておく。使うまで冷蔵庫においておくといい。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。
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2
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ボールに室温に戻したバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。そこに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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4
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さらにラムレーズン、ラム酒を加え、柔らかい生地に仕上げます。
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5
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180度のオーブンで1時間前後焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
焼いた翌日の方がしっとりとしてもっとおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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