黒糖&コーヒーの食パン♪

黒糖&コーヒーの食パン♪
黒糖とコーヒーで作った食パンです^^ほろ苦いコーヒーとまったりな黒糖がよく合います♡

材料 (ちょっと小ぶりな1.5斤(縦11×横20.5×高10cm)型容積2060ml)

300g(100%)
40g(13%)
10g(3.3%)
インスタントドライイースト
5g(1.7%)
4g(1.3%)
低脂肪乳
210g(70%)
インスタントコーヒー
3g(1%)

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※イーストは砂糖類の上に置き、塩と離しておく。※コーヒーと牛乳を合わせ、レンジで人肌に温めておく。(40~50秒/35~38度くらい)←夏場は冷やしておく。※型に油脂を塗っておく。

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手順は「シンプル食パン♪(超我流な捏ね方付き♡)」(ID:301262)と同じです。180℃に温めたオーブンで30分焼いて完成♡※焦げそうな時はアルミホイルでカバーします。

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※生地は少し緩めかもしれないので、牛乳は65%前後にされてもOKです^^

コツ・ポイント

✿「シンプル食パン♪(超我流な捏ね方付き♡)」に一連の作業を画像付で載せています。ベーカーズ%や生地の状態に合わせた捏ね方など日記も参考下さると嬉しいです(『おいしい出来事』に目次あり)✿使う粉の種類や季節・天候により水分量の増減や温度調節をして下さい✿電子レンジのオーブン機能使用です。お使いのオーブンに合わせて焼き温度・時間を調整して下さい✿無塩バターの場合も塩は同量もしくは+0.1%でOK^^

このレシピの生い立ち

✿私は溶けやすいインスタントコーヒーを使っています。コーヒーはしっかり溶いておいて下さい^^
✿こくのある黒糖パンを目指してコーヒーを入れてみたのですが、思いのほかコーヒーの味が目立ってしまいました(笑)コーヒー食パンとしては美味しいと思うのでアップしました^^
レシピID : 393757 公開日 : 07/06/23 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (31人)

13/03/08

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黒糖と珈琲の組み合わせ最高ー!大人な食パンですね^ ^リピ決定!

るるな♡

わぁ!ふんわり美味しそうです~♡掲載遅れてごめんなさい。

12/04/09

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お久しぶりです♪HBで焼きました~でも型の方がよかったかな^^;

モーリーママ

いつもありがとうございます~♡HB、私も試してみようかな♪

12/03/04

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食パンじゃないですがとっても美味しいです✿また作ります❤

ぱりぱりいちご

わぁ^^良い香りがしてきそうです~♡掲載遅れてごめんなさい。

10/06/03

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久々のれぽ^^2日目でもふわふわぁ。焼かずにそのままでおいしい❤

みどれんじゃぁ

わぁ^^お久しぶりです~♡いつも美しく焼いて下さって大感激♪

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