オニオンソース漬けローストポーク

オニオンソース漬けローストポーク

Description

安い豚ヒレ肉が売っていたので、作ってみました。
まさに今ビールのあてに食べています♪
しっとりして美味しいですよ~。

材料 (4人分)

豚肉ヒレ塊
470g
すり込み用にんにく
ひとかけ弱
すり込み用しょうが
ひとかけ弱
漬け込み用
ひとかけ強
ひとかけ強
醤油
100cc
玉ねぎ
半分

作り方

1

写真

タコ紐で肉を巻き、にんにくとしようがのみじん切り、塩コショウ(今回はクレイジーソルト)とともに揉みます。

2

フライパンを熱します。熱々になるまで。
肉をいれ、焼きめをつけます。

3

その間に、お湯を沸かしておきます。

4

写真

保温性の高い鍋にお湯をいれ、先ほどのお肉を投入

この煮汁は後でスープにします。

5

火を消し、蓋をしてそのまま40分から一時間ほどほっときます。

6

玉ねぎをスライスにし、にんにくとしょうがをみじん切りにします。
そしてジップロックの中に漬け込み材料とともに入れます。

7

ジップロックにお肉を入れて冷蔵庫で3時間ほど漬け込み

8

写真

スライスして完成
私は薄めにスライスする方が柔らかくて好きです。

9

先ほどの煮汁は
適当に冷蔵庫にある野菜と煮込み、塩コショウ&オリーブオイルで味付けすれば完成

コツ・ポイント

お肉をジップロックに入れる前に、心配なら真ん中で切ってみて日が通っているか確認してください。

漬け込み時間は一日つけても大丈夫。

このレシピの生い立ち

いつも家族に好評なローストビーフの作り方をアレンジしてみました。
子供も夫も美味しい~と喜んでくれました。
レシピID : 3937939 公開日 : 16/06/25 更新日 : 16/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/10

写真

作り途中。 玉ねぎはどのくらいですか? 適当にやってますが…

onionhime

載せるの抜けてました~玉ねぎは半分使ってます。

16/09/14

First tsukurepo mark
写真

結婚記念に。初でしたが驚きの簡単さ!美味しすぎ、また作ります!

rnaꜝ

結婚記念日に作ってくださったなんて!!めっちゃ嬉しいです!