簡単✿ฺふわふわしっとりロールケーキ

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Description

スポンジ作りがかなり簡単。でもふわふわしっとり~~♫♬♫♬
'09/10/22 祝100人!ありがとうございます♡♡

材料 (30cm×30cmの天板)

<スポンジ>
L4個
砂糖
80g
70g
<クリーム>
150cc
砂糖
30g
メープルシロップ
30g

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱しておく。

  2. 2

    <スポンジ作り>卵をボウルに割りほぐし、そこへ砂糖を入れ、ハンドミキサーでメレンゲ状に泡立てる。相当がんばって混ぜる。

  3. 3

    そこへ薄力粉を入れ、そのままハンドミキサーで粉が完全になくなるまで混ぜる。(すぐなくなるよ。)

  4. 4

    クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流し込み、カードで平らにならす。

  5. 5

    天板ごと30cm位の高さから落とし、空気を抜く。

  6. 6

    190℃のオーブンで12分焼く。(竹串でさして何も付いてこなければ焼き上がり)

  7. 7

    焼けたらそのまま完全に冷めるのを待つ。

  8. 8

    <クリーム作り>生クリーム、砂糖、メープルシロップをハンドミキサーで泡立てる。8分立て

  9. 9

    <巻く>
    ⑦のスポンジのクッキングシートから外し、焼き面を上にして新しいクッキングシートにのせる。

  10. 10

    クリームを巻き終わり4cmくらいを残し、均等に塗る。クリームに余裕があれば、巻き始めにすこし多めにクリームをのせるとよい。

  11. 11

    手前から紙ごと持ち上げ、巻きぐせをつけ、紙を使って転がすようにして奥へと巻いていく。

  12. 12

    巻き終わりを下にして、紙を巻きつけ、その上からラップを巻いて冷蔵庫で1時間以上寝かせる

コツ・ポイント

②は相当がんばって泡立ててください。ここをがんばれば、ふわふわしっとりのスポンジが焼けます♫
焼き上がりの目安としては、竹串以外には、指でスポンジを押さえてみて、シュワッとなったら焼き上がりです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中に残っていた生クリームの救済・・・
レシピID : 393817 公開日 : 07/06/23 更新日 : 09/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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machyper
娘のバースデーケーキに!とっても簡単で作りやすかったです~!
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☆sorairo☆
簡単なのにしっとりふわふわでお店で買って来たみたい!!と家族にも喜ばれました。また、リピしま~す♡
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tahamo*
リピートです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡まだら模様にしてみました!バランス悪いですが簡単美味しくできました♪
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りくさきんちゅ
ふわふわでおいしかったです!!