簡単にできる！夏野菜マーボ

鍋に豚ひき肉炒め１回分を入れる。火にかけ、★の調味料と水１００～１５０ｍｌ加える。

茄子はへたを取り、切込みを入れながら一口大に切る。パプリカも細切りにする。別の鍋に多めの油を熱し茄子・パプリカを炒める。

茄子に油が回ったら、１を加えひと煮立ちしたら山椒を振り、水溶き片栗でとろみをつけて出来上がり。