ホットプレートでおもてなしパエリア☆

今回はハウス食品のパエリアの素を使ってます。

ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。パプリカを5ミリくらいに細切り、レモンも輪切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、みじん切りの玉ねぎを入れてから中火にかけます。

アサリ(冷凍・むき身)と塩、白ワインを入れてフタをし、蒸し煮にします。ここで弱火。

鉄板にオリーブオイルと米を入れて、透明になるまで炒めます。火加減は強火(HI)です。

透明になったら水にパエリアの素を溶かしてから投入。パプリカ、フライパンの中身を汁ごと投入しキレイに並べます。