簡単台湾まぜそば風パスタ

簡単台湾まぜそば風パスタ
ありもので台湾まぜそばの雰囲気を味わえたらと作りました。

材料 (4人分)

ひき肉
200g
☆焼き肉のタレ
大さじ1
小さじ2
ニラ
1束
もやし
1/2袋
★おろししょうが
少々
大さじ1
スパゲッティ1.7mm
400g
ねぎ(小口切り)
1本
4個

1

ひき肉を中火でじっくり炒めます。油が出るのでキッチンペーパーなどで吸い取ります。

2

こんがり火が通ったら☆の調味料を加え、更に炒めます。全体に馴染んたら火を止めて器に取っておきます。

3

ニラ、もやしをそれぞれ1cm間隔にカットし、軽く湯通しして良く湯切りします。ねぎは小口切り。半熟卵も準備しておきます。

4

スパゲッティをアルデンテより僅かに長めに茹でます。この間に★の調味料を混ぜておきます。

5

茹で上がったら良くお湯を切って★の調味料と和えます。お皿に取り分け、ひき肉、ニラ、もやし、ねぎ、半熟卵を乗せて完成です!

コツ・ポイント

全体的に薄味です。
パスタは太めの方が良いです。
魚粉、海苔、炒り胡麻を盛り付けると雰囲気がより近くなります。

このレシピの生い立ち

台湾まぜそばを自宅で食べたい!けど太い中華麺は家にない。何か代用できないかと考え作りました。
レシピID : 3938661 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/24

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