油・卵なし☆全粒粉のメープルパウンド

■☆印の粉類をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。■オーブン→180℃に予熱開始する。■パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。

メープルシロップと豆乳を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

２の液体を、１の粉類に一気に加え、泡立て器でなじませるように混ぜる。コツは、粉の真ん中を窪ませたところに液体を注いで、真ん中から外側に向かって少しずつなじませるように優しく崩していくことです。（必要以上に混ぜないで下さい。）

触れるくらいまで冷めたら型から出し、ラップでぴったり包んでそのまま冷ます。フワフワなので切り分けにくいです。完全に冷めてから切りましょう。

【ジャムパウンド】ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ大さじ4、豆乳150cc、お好みのｼﾞｬﾑ大さじ2にします。ｼﾞｬﾑは生地を型に流し入れた後、上に所々落とし、ｽﾌﾟｰﾝでなじませるように広げてマーブル状に。そのまま180℃で30分位焼きます。

【レーズンパウンド】ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ大さじ4、豆乳150cc、ﾚｰｽﾞﾝ70gに変えて、他の材料はそのままで。180℃で30分焼く。