ホップ種継ぎ方の画像

Description

えいこさんにいただいた大事なホップ種♪

材料

ホップ液煮だす
50g
すりおろしりんご
15g
マッシュポテト(粉末40g)
150g
32度水
641g
米麹
7g
グラニュー糖
7g
前種
160g

作り方

  1. 1

    5時間後、10時間後、17時間後、24時間後に攪拌。

  2. 2

    冷蔵庫保存。
    1週間以内に種継ぎする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚え書き♪
レシピID : 3938920 公開日 : 17/08/26 更新日 : 17/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
おかって菜園
ID6086301で種起こし、こちらも参考に2回種継ぎしてパン仕込み中。お庭のカラハナソウと菜園の小麦粉で夢のパン焼きしたいな♪
初れぽ
写真
ともぞう27
しゅわしゅわ元気なホップ種が完成しました!