野菜でおやつ♪ミニミニマフィン

オーブンいらずの簡単マフィンです。フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートなら油ナシなので、よりヘルシーです。

材料 (18個分)

薄力粉
150g
砂糖
20g
バター
50g
牛乳
75cc
にんじんすりおろし 20g
パセリみじん切り 大さじ1       粉チーズ大さじ1/2
すりごま小さじ2
好みのジャムやサワークリーム
適量

1

ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーに、冷やして細かく切ったバターを加え、手ですり合わせてサラサラ状態にする。砂糖を加え、さらに牛乳を加えてまとめる。

2

生地を3等分にし、それぞれにA・B・Cを加え折りたたむようにし生地を滑らかにする。

3

各6個ずつに丸め、フッ素樹脂加工のフライパン(またはホットプレート)に並べ蓋をして弱火で10~15分、途中でひっくり返しながら、ゆっくり焼く。

4

好みでジャムやサワークリームをつけて食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 39393 公開日 : 02/01/17 更新日 : 02/01/17

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