ピーマンのポテト詰め オーブン焼き

1. 1

   ピーマンを２つにカットし種を取り除く。ジャガイモはカットして柔らかくなるまで茹でるかレンジで茹でる。玉ねぎはみじん切り

2. 2

   

   茹で卵はみじん切りにし、小ボールにマヨネーズ、茹で卵、みじん切りにした玉ねぎ、塩、黒胡椒をまぜあわすます。（タルタル）

3. 3

   茹でたジャガイモを水切りし、中ボールに入れてつぶしておく。

4. 4

   潰したジャガイモに小ボールのタルタルを混ぜ合わせ、ポテトサラダの完成

5. 5

   

   ポテトサラダを２つにカットしたピーマンに詰めて、モッツァレラをのせます

6. 6

   

   グリル 中火で10分焼きます。お皿にのせて、好みでレモンペッパーやミント、レッドキャベツなどでかざります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち