ピーマンのポテト詰め オーブン焼き

ピーマンのポテト詰め オーブン焼き

Description

ピーマンの肉詰めを余った肉詰めじゃなく、ポテトサラダなどで詰めて、オーブンで焼きお弁当の一品へ!簡単ですぐできます

材料 (2人分)

ピーマン
2個
ジャガイモ
1個
茹で卵
1個
玉ねぎ みじん切りにする
1/4個
マヨネーズ
30g
塩 黒胡椒 レモンペッパー(なくても良い)
適量
モッツァレラ
適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを2つにカットし種を取り除く。ジャガイモはカットして柔らかくなるまで茹でるかレンジで茹でる。玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    写真

    茹で卵はみじん切りにし、小ボールにマヨネーズ、茹で卵、みじん切りにした玉ねぎ、塩、黒胡椒をまぜあわすます。(タルタル)

  3. 3

    茹でたジャガイモを水切りし、中ボールに入れてつぶしておく。

  4. 4

    潰したジャガイモに小ボールのタルタルを混ぜ合わせ、ポテトサラダの完成

  5. 5

    写真

    ポテトサラダを2つにカットしたピーマンに詰めて、モッツァレラをのせます

  6. 6

    写真

    グリル 中火で10分焼きます。お皿にのせて、好みでレモンペッパーやミント、レッドキャベツなどでかざります。

コツ・ポイント

グリルモードは弱火〜中火が良い。オーブントースターでもできます。飾り付けを色々アレンジしたらちょっとおしゃれ度が増しますね。

このレシピの生い立ち

ピーマンを使いたく、余ったポテトサラダを詰めてみたらおしゃれで美味しかったので。
レシピID : 3939317 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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2019年8月21日

本日の夕食に♪父が作ったピーマンで♪美味です♪

ありがとうございます♫

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2019年9月13日

本日の夕食に♪父が作ったピーマンで♪

レシピ活用してくださりありがとうございます

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2016年9月6日

ピーマンとポテトって合うんですね。ごちそうさまでした!

わぁ〜♡ありがとうございます♡嬉しいです〜♡

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2016年6月26日

初れぽ

美味しく出来ました!ありがとうございました!

私のレシピで作っていただきありがとうございます♡嬉しいです♡

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