こねない！不思議！ ㊙本物パン屋の塩パン

ボウルに☆の材料を入れゴムベラで軽く混ぜます。

※雨の日や涼しい日は牛乳をレンジで人肌程に温めてから混ぜて下さい。

強力粉を入れます。ふるわなくても大丈夫です。

粉っぽさがなくなり全体がなじむ程度まで軽くざっくりと混ぜ合わせます。

約2倍に膨らんだら、ゴムベラでガスを抜き10回ほど折りたたむように押し付けます。再びラップをして同様に2倍発酵させます。

出来あがった生地をゴムベラですくい取るようにし、強力粉を敷いたまな板の上に乗せます。
※生地は絶対にちぎらないで下さい。

全体に強力粉をまぶしながらスケッパーで8分割し、なめらかな面を上にして丸めます。ラップをふんわりかぶせて10分休ませます

麺棒で伸ばすと長い二等辺三角形ができます。生地がべたついたらその都度強力粉少々をふります。写真のようにバターを乗せます。

下から折ってバターを包み、バターを包み込むように両端をつまんで押さえます。

クルクルと巻いて巻き終わりをしっかりつまんで止めて下になるようにします。

約1.5倍以上に膨らませます。ラップを外し、霧吹きして(なければてっぺんに少し水を指でつけて)塩をひとつまみ弱乗せます。

190℃のオープンで17〜20分、キツネ色になるまで焼き上げます。天板の上であら熱が取れるまで待って出来上がりです♪

巻いたバターの大きさだけ空洞ができます。今回はバターが少なめなので空洞小さいですが、あんこやアイスを穴を広げて詰めても♡

2016年7月22日人気検索トップ10入りしました。見てくださった方本当にありがとうございます。

2016年８月30日話題入りしました！
作ってくれた方々本当に感謝します。ありがとうございます(=^ェ^=)♡