アボカドを使った満足ベジ丼

アボカドを使った満足ベジ丼
アボカドと野菜、海藻だけで作ったヘルシーどんぶり♪お魚がなくても大満足のベジ丼です

材料 (1人分)

アボカド
半分~1個
玉ねぎ(スライス)
4/1程度(お好み)
ショウガの甘酢漬け
5,6枚(お好み)
わかめ
お好み
にら醤油
大匙1/2(お好み)
わさび(チューブ)
お好みで
海苔
お好みで
ご飯
茶碗1杯

1

今回は、塩蔵わかめを使用しています
水で洗って塩を落としてぎゅっと絞ってキッチンばさみで細かくカットしておきます

2

丼の中にわかめと刻んだショウガを入れて、ご飯と混ぜます

3

2の上に、熟したアボカドをスプーンでくりぬき適当な大きさにして載せます

4

3の上に、スライス玉ねぎを乗せその上に刻んだ海苔を散らします

5

最後ににら醤油を乗せて完成
お好みでわさび醤油を掛けてください♪

6

写真

にら醤油の作り方
ニラを1~2cmにカットして容器に入れたら醤油をひたひたくらいまで入れます
1~2日で完成です

コツ・ポイント

にら醤油は無くても大丈夫です
ショウガの甘酢漬けは自家製ですが、
市販の紅ショウガでOK
無ければ、ただの酢飯や
酢飯にしないでわかめごでもOK
色々アレンジできます♪

このレシピの生い立ち

ナチュラルハイジーンベースの食生活に変えてからアボカドの美味しさを知りました
プラントベースの食事で満足できるものを試行錯誤中です★★
レシピID : 3940133 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/24

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