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ブリタの夏みかんジャム

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Description

マーマレードが作りたくて、夏みかんを買ってきました～～

材料

夏みかん
２個
砂糖
４００グラム
ブリタの水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    夏みかんを４等分して、実と皮をわける。

  2. 2

    皮を薄切りにして、水に一時間程度さらす。実はうす皮をむいて、うす皮は鍋に入れる

  3. 3

    写真

    ２のうす皮にひたひたのブリタの水を入れて、とろみがでるまで煮てペクチンをとりだす。

  4. 4

    ２で水にさらした夏みかんの皮をひたひたの水に入れて沸騰させて茹でこぼすのを３回繰り返す

  5. 5

    写真

    ルクルーゼの鍋に、２の夏みかんの実と、３のうす皮から絞ったペクチン、４の皮、砂糖を入れて火をつける。

  6. 6

    写真

    砂糖が溶けたら４０分ほど弱火で煮る。皮が透明になったら、強火にして大きな泡ができだしたら火をとめて完成

コツ・ポイント

３回茹でこぼすことで、苦みが取れます

このレシピの生い立ち

ママレードが大好きなので、夏みかんで作ってみました。
レシピID : 3940925 公開日 : 16/06/25 更新日 : 16/06/25

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ブリタの夏みかんジャム
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