まるでわらび餅なミルク餅
ちゃむmama☆
作り方
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1
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豆乳(牛乳)、片栗粉、砂糖を計りながら鍋に入れ、よく混ぜてから中火にかける
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2
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底の方に粘りが出てきたら弱火にして、かき混ぜ続ける
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3
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ひとかたまりになるまで手を止めずに混ぜ続けてください。粘りが出てくるとあっという間にかたまります！
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4
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ひとかたまりになったらバットやタッパーにラップをひいて入れ、上にもラップをして平らにならします
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5
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このまま水につけたスプーン等でちぎって食べても、つきたてのお餅みたいで美味しいです(^^)
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6
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冷蔵庫で冷やした方が早いですが、少し食感が変わってしまうので、できれば常温のままゆっくりと冷まして下さい
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7
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冷めたらまな板などにラップごと移動して水でぬらした包丁で一口大に切ります。
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8
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お好みできな粉をまぶしたり黒蜜、みたらし、黒ごまなどをかけてお召し上がり下さい。
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9
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鍋にこびりいて取れなくなっても、水を多めに入れてしばらくおくときれいにはがれます(^^)
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10
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※冷蔵庫で保存すると食感が変わるのでオススメしません。
なるべく食べきれる量をつくってその日のうちに食べちゃって下さい！
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コツ・ポイント
火にかけてる時は絶対に手を止めないで混ぜて下さい！粘りが出てくるとあっという間にかたまります！
抹茶味にしたいときは先に砂糖と抹茶を混ぜて豆乳や牛乳にいれるとダマになりません。
黒蜜等かけるので砂糖少なめです。
お好みで増減して下さい。
抹茶味にしたいときは先に砂糖と抹茶を混ぜて豆乳や牛乳にいれるとダマになりません。
黒蜜等かけるので砂糖少なめです。
お好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
高齢者施設で栄養士をしていたときの大人気デザートです(*^^*)
家にある材料で作れるので食べたくなったときにすぐ作れます！
家にある材料で作れるので食べたくなったときにすぐ作れます！
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ちゃむmama☆
