炊飯器でしっとりバナナレーズンケーキ
Description
しっとりとした食感で、炊飯器ケーキとは思えないくらいです。
きりこ１０
材料
（1ホール）
200g
３〜４本
1個
100㏄
はちみつ
15g
砂糖
35g
バター(マーガリン)
50g
大さじ１〜２
作り方
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1
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炊飯器の内釜に、サラダ油（分量外）を塗っておく。
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2
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バターは少し固まりが残る程度にレンジで溶かしておく。
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3
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バナナは半量は厚さ７ミリの輪切りにし内釜底に敷く。
半量はフォークで固まりがある程度に荒くつぶす。
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4
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ホットケーキミックス以外の材料を泡立て器でぐるっと回すように混ぜる。
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5
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ゴムベラに持ち替えて、最後にホットケーキミックスを加え、切るように混ぜて内釜に流し込む。
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6
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釜を３ｃｍ位上から落とすようにして空気を抜きケーキモード(なければ炊飯)で炊く。
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7
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竹串を刺してみて、どろっとしたものが何も付かなければ完成。網の上に出して、水分をとばす。
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コツ・ポイント
レーズンは洋酒に浸し電子レンジをかけるとすぐにふっくらします。
このレシピの生い立ち
パサつきが少なくなるよう、ハチミツを入れてみました。
きりこ１０
