はなまる出演記念☆オクラの味噌漬け☆

はなまる出演記念☆オクラの味噌漬け☆
先日、はなまるマーケットのとくまるオクラ特集にチラッと出演させていただきました。そのレシピです(^^♪

レシピと言えないほど簡単です♪

あの、ヤックンも「良い歯ごたえ♪」と言ってくれました(~o~)

材料 (10本分)

オクラ
10本
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

買って来たままのオクラをネットに入れたまま、塩をふり、こすって産毛を取って、水洗いし、キッチンペーパー等で水気をとる。

2

保存用ビニール袋に、お味噌、砂糖の順で入れ、袋の上から揉んで軽く混ぜ、オクラも入れ、袋の空気を抜くように口を閉じ、袋の上から全体が混ざるように揉む。     ★下記メモ参照★

3

冷蔵庫に入れ、一日くらいたったら食べられますが、三日目くらいが、しっかりとオクラに味が入ってオススメです。(^u^)

4

写真

◆これは裏メニュー!?、のカッテージチーズ乗せ☆
カッテージチーズって淡白で、味噌と合います~(~.~)゛

コツ・ポイント

2で空気を抜くとき、ストローで空気を吸うと、真空状態に近づけます☆
写真のように、すり胡麻&ラー油をたっぷりかけると中華風になります。
他には、刻んで味噌ごと冷奴に乗せたり、そうめんの薬味、つけダレにしたり、もちろんご飯にも♪

このレシピの生い立ち

前から適当に作っていた私の簡単レシピ♪ 先日、はなまるマーケットのオクラ特集で採用していただいたので、わかりやすく書き直しました☆09.10.01夢の『100人つくれぽ』で話題入りさせて頂きました♪皆様ありがとうございます(^^)゛
レシピID : 394114 公開日 : 07/06/24 更新日 : 09/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

239 (213人)

19/03/30

写真

リピしました!お花見の箸休め用に仕込み中!我が家の定番化メニュー

mari・y

定番なんて嬉しいです(*^^*)✨ありがとうございます✨

18/09/03

写真

久しぶりに作りました♡やっぱり美味しいね♡ お弁当にイン♡

♡♥♡かんちゅ♡♥♡

嬉しいです(*^^*)✨ありがとうございます✨

18/08/18

写真

美味しかったです!

Yokchina

良かったです(*^^*)✨ありがとうございます✨

17/08/21

写真

中2の娘が育てたオクラで。子供達もパクパクでした!!

涼月花

娘さん偉いですねえ(^ω^)さぞかし美味しいでしょうねぇ❤️

1 2 3 4 5
戦うコックサン 2007年07月11日 18:41
はじめまして(^^)Korakkoちゃんのつくれぽから来ました
戦うコックです♪よろしく!
へ~~~~ネットの上から産毛とりか(;´゜Д゜)ゞ新発見!☆
おくらって、生で食べるとまた意外な美味しさあんだよね!?
今度作ってみます(^^)b辛口味噌でね!

また来ま~す
戦うコックサン 2007年07月11日 18:48
あっ!?ごめん(ノ∀`*)イヤァ
ラッコ見て間違っちゃった(^^;しきんこちゃんのつくれぽからだ・・・った
イヤイヤ失礼(^^;>
toshimasu 2007年07月13日 10:14
となごんさん、はじめまして。
見ていただいて、御礼を言うのは私のほうです。
ありがとうございます。
色々なバージョンを試してみてくださいな(^o^)/
toshimasu 2007年07月13日 10:16
戦うコックサンはじめまして。
辛口味噌もいいですね♪
ラッコとは・・・??
korakko 2007年08月17日 20:19
toshimasuさん,こんばんはーっ!! (^^)/

>覗いている可愛いお顔はだあれ(~~)?
これは,ぬいぐるみのkorakkoです♪
以後お見知りおきを m(__)m

…おにーちゃん…分かっててさりげなく嫌がらせしてる? σ(~~*)?
ちなみに,おにーちゃん (戦うコックサン) が言ってた「ラッコ」はぬいぐるみのkorakkoのことだと思われます m(__)m
toshimasu 2007年08月18日 01:53
korakkoさん、コメントありがとう。
ラッコちゃんでしたか(~~)
korakkoさんのつくれぽには、いつも登場していますね☆
みっきーママ 2007年08月28日 21:01
toshimasuさん、みなさん、はじめまして!
オクラが安いけど、ナニ作ろう。。と検索したところ
toshimasuさんのレシピに行き着きました♪
すぐにでも食べたい衝動にかられながら、なんとか3日待ちました!
すっごく美味しかったです(>▽<)
生で漬けたのに生じゃないし!こんなにも変わるとは☆
義父母も気に入ってくれたので
また買ってきて漬けたいと思います♪
美味しいレシピありがとうございました!
これからもよろしくお願いいたしま~すm(_ _ )m
toshimasu 2007年08月29日 08:15
みっきーママさん、はじめまして。
嬉しいコメントを頂きまして、本当にありがとうございます。
嬉しくて、母を呼んで見せてしまったくらいです(^_^;)
義父母様も気にも気に入ってもらえて嬉しい♪

これからも簡単美味しい!を心がけ、レシピを更新していきますので
よかったら見てみてくださいね。

こちらこそ、これからもよろしくお願いします(~o~)/゛
しおりのテーマ 2008年09月24日 14:16
toshimasuさん・・・こんにちは~♪
オクラのみそ漬け
昨年のはなまる見て以来、作りたくていました。
今年オクラが収穫できたら
作ろうって思ってレシピ
ポチッてしておいたのですが・・・こんな時期になっちゃいました~^^
2日目のオクラちゃん
ビールのお供にいただきましたよ~♪
とっても美味しかったです^^

  どうも御馳走様でした☆
toshimasu 2008年09月27日 10:06
しおりのテーマさん、こんにちは。
昨年から思い続けていてくださったとは、嬉しいです♪
ありがとうございます☆
美味しいの一言が生きがいです(~o~)
これからもどうぞよろしくおねがいします。