低糖質!大豆粉と豆腐のずっしりパンケーキ

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Description

大豆粉のパンケーキです。
アーモンドプードルで、臭みを消し、絹ごし豆腐で、厚みを出しました。

材料 (2枚)

〈粉〉
70g
ラカント
20g
〈液〉
1個
30g
〈その他〉
ココナッツオイル
お好み
〈飾り〉
お好み
黒胡椒
お好み
メープルシロップ
お好み

作り方

  1. 1

    〈粉〉を全てボールに入れて、よく混ぜる。

  2. 2

    〈液〉を順番に入れ混ぜる。
    お豆腐は、滑らかになるまで混ぜる。ミキサーに入れ、一気に混ぜてもOKです。

  3. 3

    2に、ココナッツオイルをお好みで、入れる。大豆粉の臭みが消えます。

  4. 4

    〈粉〉のボールに、混ぜた〈液〉と、さっくり混ぜて行く。どろっとしたらOK

  5. 5

    写真

    フライパンを弱火で温め、
    オイルをひく。高いところから、生地を落とし形を整える。蓋をしじっくり弱火で焼いて行く。

  6. 6

    写真

    生地が膨らみ、プツプツ穴が空いてきたらひっくり返す。

  7. 7

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    お皿の盛り付け
    お好みで盛り付けてくさださい。ピーナッツバターもおすすめです。

  8. 8

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    焦らず、低温で、じっくり焼くとふわふわしっとり焼きあがります。

  9. 9

    写真

    ココナッツロングと、バターを乗せて

コツ・ポイント

じっくり低温で焼くことと、大豆粉とアーモンドプードルの量をお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

低糖質のパンケーキが食べたくて。
レシピID : 3942288 公開日 : 16/06/26 更新日 : 17/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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むむむん
ちょっとモサモサ感ありましたが、低糖質でうれしいです。
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mykym
分かりにくいですが目玉焼きとチーズソースで。もっちりおいしい♪
初れぽ
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ももっこ1216
豆腐は木綿、ラム酒と牛乳で作ってみました☆おいしかったです♪

ありがとうございます!ラム酒いいですね!私も隠し味にいれよー