旬のナス!簡単さっぱり素揚げおろし

旬のナス!簡単さっぱり素揚げおろし

Description

ナスの美味しさをいっぱいに引き出せる簡単レシピ!暑い夏にピッタリです。

材料 (2人分)

なす
2,3本
大根
適量
カツオ節
小分けパック1袋
ネギ
適量
〈さっぱりタレ〉
めんつゆ3倍濃縮
大さじ2
大さじ1〜2
大さじ3〜4

作り方

1

写真

ナスは縦に半分、さらに半分にして塩をまぶして10分ほど置く。ナスの皮側に何箇所か切れ目も入れる。

2

写真

10分ほどするとナスから水が出ます。軽く水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3

写真

ナスを揚げます。私は少なめの油でフライパンで。両面1分ずつくらいでじゅうぶんです。

4

ナスの上に大根おろしとカツオ節、ネギを散らす。最後にさっぱりタレをかけて出来上がり^ ^
大根おろしはたっぷりどうぞ!

コツ・ポイント

※ナスを揚げる時のアク抜きは水にさらすよりも塩で!是非お試しを! お酢好きな旦那さんのためにうちはお酢もたっぷりです^ ^

このレシピの生い立ち

家庭菜園で次々できるナスを使って簡単料理を常々考えてます。
レシピID : 3942957 公開日 : 16/06/26 更新日 : 16/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

19/07/23

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ナスをたくさん頂いたので(^^)美味しかったです♪

*Riーno*

大根おろしたっぷりで美味しそ~うちも頂いたのでまたやります!

19/07/04

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美味しかったし縦に切ったら見た目もいい感じにできました!

クックXM53VS☆

ありがとうございます^^ナスの季節ですね 私もまた作ります

19/06/23

写真

さっぱりでとても美味しかったです!また作りますね(^^)

*Kie*

ありがとうございます~ナスの美味しい季節になりますね^^

18/11/01

写真

初めて作りました!美味しかったです!

たぬきちぼんばー

ありがとうございます^^簡単で美味しいですよね!

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