鶏胸肉にハマる♡ピザ風テリ焼きチーズ

鶏胸肉にハマる♡ピザ風テリ焼きチーズ
鶏胸肉はいつもの裏ワザで柔らかしっとり仕上げ
大人も子供もウケしるテリ焼きソースとチーズの組み合わせは間違いなし!

材料

鶏胸肉
1枚
*砂糖
小さじ1
★酒
小さじ1
★しょうが・にんにく(チューブ)
各適量
大さじ2
ピザ用チーズ
適量
◎合わせ調味料(テリ焼きのタレ)
醤油・酒・味醂
各大さじ2
砂糖・蜂蜜
各小さじ1
しょうが・にんにく(チューブ)
各適量
☆ケチャップ・粉チーズ・パセリ
お好みでOK
☆ブラックペッパー
お好みでOK

1

写真

鶏胸肉は観音開きにする

ラップを被せめん棒で叩き厚さを均一にする

2

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ひと口大サイズの削ぎ切りにしたら*印の砂糖を全体に揉み込む

3

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次に★印で下味を付け片栗粉をまぶす

4

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合わせ調味料(テリ焼きのタレ)を蓋付き瓶に入れてシェイクしておく

5

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フライパンにサラダ油【分量外】をしき鶏肉を並べて中火で焼いていく

6

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焼き色が付いたらひっくり返してさらに焼く

7

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両面に焼き色が付いたら合わせ調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れ煮絡める

8

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タレが馴染んだら弱火にしてピザ用チーズを乗せて蓋をする

9

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チーズがとけたら盛り付ける

☆印をお好みでかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏胸肉は砂糖を揉み込む事で水分を吸収し、パサ付き防止になります

鶏胸肉で唐揚げを作る際も下味を付ける前に砂糖を揉み込むと柔らかしっとりに仕上がります

このレシピの生い立ち

以前鶏ササミで似た料理を作ったので今回は鶏胸肉で…

ID3338353
レシピID : 3943133 公開日 : 16/06/27 更新日 : 16/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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子供達お気に入り命メインで今日も好評☆美味しかったです☆

クックE662AA☆

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久しぶりに作り子供達超美味しいと好評でした☆

クックE662AA☆

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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リピです。チーズ食べたい時に作ってます♪おいしいし満足☆

新米Cony

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

17/12/25

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お肉しっとり♪また作ります♪ありがとうございます(^^)

クックBH5M9F☆

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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