ホシの葱サラダ(マグロの心臓)

ホシの葱サラダ(マグロの心臓)
プチダイエット中の、もん吉さんに捧げます(はぁと)

材料 (2~人分)

マグロの心臓(ほし)
適量
生姜、酒
1片、大匙3
★タレ★
醤油
大匙2
大匙1
大匙1
1片
1/2本
ラー油
レタスなど
炒り胡麻

1

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調味料を合わせ、一煮立ちさせてタレを作る。

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ニンニクのスライスを合わせる。

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マグロの心臓・・・白い部分が歯ごたえがあり美味。

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お湯に生姜のスライスと酒を合わせマグロを10~15分火が通るまで煮る。

5

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温かいうちにスライスして、タレに漬け込む。(このまま食べても美味しいが)一晩漬け込んでおく。

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葱は斜め薄切りにして、氷水に晒す

7

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水気を切り、ラー油を好みに合わせ廻しかけ和える

8

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サラダを適量お皿に敷き、葱を載せる。その上にほしを乗せタレをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 39437 公開日 : 02/01/17 更新日 : 02/01/17

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