ローズマリー風味のふわふわフォカッチャ

ローズマリー以外をすべてビニールに入れてこねる。まとまったら、ボウルに入れ、ラップをして30分ほど寝かせ発酵させる。

※ホームベーカリーがあればローズマリー以外の材料を容器に入れ、「ピザ生地」モードでスイッチオンすれば、さらに簡単です。

発酵して膨れた生地を、オーブンシートor薄く油を引いたアルミホイルを敷いた天板に広げ、麺棒でほどよく伸ばす。

発酵したら、フォークか指でほどよく穴をあけ、オリーブオイルを表面に塗り、ローズマリーの葉・荒塩をお好みで振りかけます。

180度のオーブンで20分ほど焼けば完成です！