お砂糖味醂なし！低糖質牛すじ土手煮

ほうじ茶葉は、あればお茶っぱ袋に入れておきます。

牛すじは切らずに下茹でします。
圧力鍋に入れ☆を加えて蓋をし、加圧します。
アサヒの活力鍋で重りが振れてから3分。

＊加圧時間はお使いの圧力鍋によって変えてください。

牛すじだけ取り出し一口大に切って土鍋に入れます。

★を加えて火にかけます。

小皿に味噌を入れ(今回は麦と豆と同量ずつ)煮汁を加えて溶きのばします。

途中早めに煮汁がなくなってきたら水を足してください。

煮詰まったらお皿に盛ってネギの小口切りを散らし、唐辛子を振ります。