ココナッツミルクあずきアイス
うららまる
作り方
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1
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ココナッツミルク缶を開けると分離しているので、よくかき混ぜる
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2
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全ての材料を鍋に入れて、だまがなくなったら中火にかける
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3
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木べらで混ぜていると、だんだんとろみがついてくる。こげないようにかき混ぜ続ける
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4
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全体がもったりとまとまってきたら、火を消す
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5
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製氷機に流し入れて、冷凍庫で7～8時間冷やし固めて完成☆
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コツ・ポイント
冷やすと甘みを感じにくくなるので、砂糖を少し足すのがオススメ。逆に甘さ控えめにしたい方は、砂糖が含まれていないあんを使用してください
このレシピの生い立ち
冷凍保存してあった粒あんを利用するのにアイスクリームにしました。いつも生クリームで作るのですが、カレーに使ったココナッツミルクが残っていたので使用してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うららまる
