ナスとひき肉のコクトマトソースパスタ♡

フライパンに油を多めに入れ、輪切りにしたナスを入れ両面にこんがり焼き色がついたら、皿にとっておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへみじん切りしたニンニクを入れ、弱火で香りがたつまでじっくり炒める

フライパンへひき肉と玉ねぎのみじん切りを入れ、ひき肉の色が変わり、玉ねぎが透明になったらしめじを加え軽く炒める

コンソメ、ウスターソース、ケチャップも加え10～15分程、弱火でグツグツ煮詰める。

サラサラしたソースからある程度トロトロしたソースまで煮詰まったらOK(この時に味を見てケチャップウスターソースを加える)

①で焼き色をつけたナスを投入!!ソースを絡めて、そこへ茹でたパスタを加えさらにソースを絡ませる。